Il marmo è una roccia calcarea cristallina composta prevalentemente da carbonato di calcio. Richiede molta attenzione dato che non assorbe i liquidi ma è sensibile ad acidi alimentari come limone e aceto e può essere rigato facilmente. Le macchie degli alimenti vanno tolte rapidamente con acqua tiepida e sapone. Resiste bene alla compressione ma bisogna avere cura nell’appoggiarvi pentole e padelle molto calde.
Alla luce di tali considerazioni, scegliere il miglior piano per cucine in marmo chiama in gioco diversi fattori sia estetici che funzionali: per soddisfare le diverse esigenze, un buon top cucina deve essere pratico e resistente.